NIZZA – Barbera DOCG – il Botolo – 2018
Diamante
Il Nizza DOCG è considerato il ‘diamante’ del Monferrato. È un vino prodotto unicamente da circa 80 produttori,
La raccolta dei grappoli avviene esclusivamente a mano e le uve utilizzate devono provenire dallo stesso vigneto. La produzione di questo vino inizia con la raccolta manuale, in cassetta, delle uve selezionate, fermenta poi in vinificatori in acciaio inox e affina dopo la svinatura, in botti grandi e in barrique di rovere francese di media tostatura per almeno 12 mesi.
Ideale in abbinamento a piatti importanti di carni rosse, brasati, selvaggina e formaggi stagionati.
Disponibile
Informazioni aggiuntive
| Abbinamento | brasati, Formaggi stagionati, Primi piatti al sugo di carne, Selvaggina |
|---|---|
| Annata | |
| Cantina | Il Botolo |
| Colore | |
| Denominazione | |
| Formato | 0,75L |
| Titolo alcolometrico | 15% |
| Regione | |
| Nazione | |
| Temperatura di servizio | 16-18 °C |
| Vitigno | Barbera 100% |
| Sentori | Frutta sotto spirito, Note speziate, Tabacco |
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