CANTO X – Chardonnay – Valle d’Aosta DOC – Cantina Ottin – 2021
Da tempo la cantina Ottin considerava l’idea di produrre un nuovo bianco e la spinta più grande verso la scelta dello Chardonnay proviene dalla smisurata passione di Elio e Nicolas per questo vitigno. Nel Canto X dell’Inferno dantesco è narrata “la pena de li eretici”, coloro i quali hanno sfidato il potere spirituale e temporale della Chiesa a cui è dedicato questo chardonnay.
Cristallino, illumina la vista. Subito spezie dolci e un’idea di pietra macinata, poi frutto fragrante e polvere da sparo. Profondo e intrigante, impreziosito da piccole note di pepe bianco. Bocca piena, di forza e dinamicità favoriscono il ritorno del fiore di ginestra e del sale. Felce e muschio completano il ventaglio gustativo.
Disponibile
Informazioni aggiuntive
| Cantina | Cantina Ottin |
|---|---|
| Nazione | |
| Regione | |
| Vitigno | Chardonnay 100% |
| Denominazione | |
| Formato | 0,75L |
| Titolo alcolometrico | 13.5% |
| Colore | |
| Sentori | Bergamotto, burro, Frutta esotica, frutto della passione, Mango, Timo |
| Abbinamento |
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