Brioso

Lo Spumante Extra Dry ‘Foeniculum’ è vino brioso dal colore giallo paglierino, con aromi intensi e persistente di fiori di acacia e glicine. In bocca è morbido ed equilibrato accompagnato da una nota fresca e gradevolmente acidula. Prende il nome dalla contrata di Ponte Finocchio, detto Ponte Foeniculm, un antico ponte sul fiume Calore di origine romana, costruito lungo il ramo della via Latina che si ricongiungeva alla via Appia presso Benevento. Il ponte è sovrastato da uno sperone roccioso sotto il quale, secondo la leggenda, fu sepolto, temporaneamente, il corpo di Manfredi di Svevia, ucciso nella battaglia di Benevento nel 1266 contro Carlo d’Angiò.