Principe

È un vino biologico ottenuto da uve “Nero d’Avola”, il principe dei vitigni siciliani. Dal colore rosso intenso e dai profumi di frutta rossa come prugna e ciliegia. Un breve passaggio in barriques gli conferisce anche delle note delicatamente speziate. Gusto morbido, corposo, intenso e persistente e con un ottimo equilibrio tra tannini e acidità. Il Nero d’Avola è ideale per i piatti ricchi di sapore, tipici della cucina siciliana, accompagnati spesso da forti sentori di formaggio. In tal senso, si abbina molto bene a un piatto della tradizione come la “pasta ‘ncaciata”.